Gijón est une ville de la côte atlantique où l’on boit le cidre versé de haut, à bout de bras, dans des bars qu’on appelle des chigres. C’est un détail, mais il dit l’essentiel : les Asturies ne ressemblent pas au reste de l’Espagne. Entre Cimavilla, ancien quartier de pêcheurs, et la grande plage urbaine de San Lorenzo, voici trois jours sur la Costa Verde.
Ce qu’il faut retenir
- La ville se parcourt à pied ou à vélo, avec de nombreuses pistes cyclables.
- Le cidre se verse à la main dans les chigres, pour libérer les arômes : c’est un rituel, pas une mise en scène.
- La Laboral, ancien orphelinat monumental, est devenue un espace culturel à part entière.
- Avril à juin et septembre à octobre offrent le meilleur compromis.
Trois quartiers, et une tradition
Cimavilla, l’ancien quartier de pêcheurs, regorge de petites places, de sculptures en plein air et de bars typiques. Centro est la zone commerçante et administrative, avec théâtres, musées et boutiques. La Arena, près de la plage San Lorenzo, est le secteur de la détente et des promenades en bord de mer.
À Cimavilla, la tradition veut que la sidra soit versée à la main par les serveurs, à bonne hauteur, pour libérer les arômes. Refuser le geste, c’est passer à côté du sujet.
Où dormir
| Adresse | Quartier | Nuitée | Ce qui la distingue |
|---|---|---|---|
| Hotel San Miguel | Centre-ville | 80 à 110 € | proche de la plage San Lorenzo et du centre animé |
| Hotel Asturias | Cimavilla | 90 à 130 € | vue sur la place principale, charme historique |
| Abba Playa Gijón Hotel | La Arena | 130 à 180 € | face à la mer, piscine, spa |
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Ce qu’il faut voir, et ce qui est gratuit
Le quartier de Cimavilla et ses ruelles pavées, la plage de San Lorenzo, le Jardin botanique atlantique et ses 25 hectares consacrés aux plantes de la région, la Laboral Ciudad de la Cultura, ancien orphelinat transformé en espace culturel monumental, et la Senda del Cervigón, sentier côtier entre plages et falaises.
Gratuit : la plage de Poniente, plus calme au coucher du soleil, le Parc Isabel la Católica et ses cygnes, le Musée du Chemin de Fer à certains horaires, et la vue depuis le Cerro de Santa Catalina avec la sculpture « Elogio del Horizonte ».
À table : la cuisine la plus généreuse d’Espagne
| Adresse | Où | Ce qu’on y va chercher | Budget |
|---|---|---|---|
| La Galana | Plaza Mayor | la fabada asturiana, cidrerie animée | €€ |
| Casa Zabala | Calle Vizconde de Campo Grande | le cachopo, viande panée farcie | €€ |
| Tierra Astur | Calle Marqués de San Esteban | produits locaux, cadre rustique | €€ |
Le queso de Cabrales, bleu puissant, se sert le plus souvent avec du cidre : c’est l’accord local par excellence.
Boire un verre, et surtout du cidre
Café Dindurra, institution historique, pour une pause. Varsovia Bar pour les cocktails créatifs et la déco moderne. El Llavianu pour la cidrerie typique. Et l’Abba Playa Rooftop, Avenida del Dr. Fleming, pour la vue sur la baie.
Circuler, acheter, et le budget réel
La ville se parcourt à pied ou à vélo, les pistes cyclables étant nombreuses. Les bus EMTUSA desservent bien les plages et les sites culturels.
Le marché de El Sur propose produits frais et artisanat, les rues Corrida et San Bernardo les boutiques locales. Pour les souvenirs : pommes, miel et cidre.
| Poste | Sur trois jours |
|---|---|
| Hébergement | 80 à 150 € la nuit |
| Repas | 25 à 40 € par jour |
| Transports | 5 à 10 € |
| Activités | 15 à 35 € |
Trois jours, le découpage qui fonctionne
Jour 1. Cimavilla, déjeuner local, promenade sur San Lorenzo, dîner en cidrerie.
Jour 2. Matinée au Jardin botanique, après-midi à la Laboral, soirée cocktail.
Jour 3. Senda del Cervigón, marché, dernières vues depuis le Cerro. Voir aussi notre sélection ici, puis reserver au meilleur tarif et preparer son sejour.
Quand venir
La Semaine Noire, en juillet, mêle littérature, concerts et fête populaire. Le Festival de la Sidra, en août, célèbre le cidre asturien, et les Fêtes de San Pedro apportent feux d’artifice et défilés.
Pour la photo, le Cerro de Santa Catalina et sa sculpture dominent la mer et la ville.
Questions fréquentes
Combien de jours prévoir à Gijón ?
Trois jours pleins permettent de couvrir la ville, la plage San Lorenzo et la Laboral sans course.
Comment se boit le cidre asturien ?
Versé de haut par le serveur, à bout de bras, dans un verre large, pour l’oxygéner et libérer les arômes. On boit le verre d’un trait, en petite quantité, et l’opération se répète.
Quelle est la meilleure période ?
Avril à juin et septembre à octobre. La côte asturienne est plus humide et plus fraîche que le sud de l’Espagne, ce qui rend l’été agréable mais l’hiver plus rude.
Faut-il une voiture à Gijón ?
Non pour la ville, parcourue à pied ou à vélo et desservie par les bus EMTUSA. Elle devient utile pour explorer le reste des Asturies.
Que manger à Gijón ?
La fabada asturiana, ragoût de haricots au chorizo et boudin, le cachopo, viande panée farcie, et le queso de Cabrales, bleu puissant servi avec du cidre.